Calamaro ripieno di cous cous, pesce spada e scarole al vapore
Scarole saltate in padella e risotto con crema di fave e lenticchie rosse decorticate
Pan-fried endive with fava beans and red lentils cream risotto
Riso con calamaretti, scarole, olive di gaeta e capperi
Rice with baby squids, endive, Gaeta’s black olives and capers
Pesce spada al vapore con scarole e cous cous
Steamed swordfish with endive and cous cous
Pesce spada al vapore con scarole
