Insalata di polpo, carciofi e patate marinati agli agrumi e limoni procidani alla marocchina
Baccalà all’insalata con patate e zucchine in succo d’arancia e limoni Procidani alla marocchina
Codfish, potatoes and zucchini salad with orange juice and Maroccan lemons from Procida
Insalata di riso con tonno naturale, melenzane arrostite, pomodorini e rucola
Per arricchire il sapore sono bastati qualche cappero sotto sale, qualche oliva di Gaeta, un’acciuga sott’olio e foglie di basilico.
Rise salad with tuna, grilled aubergines, tomatos and rucola
Insalata di riso con fagioli verdi Mung, carote, melanzane, pomodorini e qualche cappero e olive di Gaeta
Perché si può fare una buona insalata di riso con ingredienti di stagione e senza sbilanciare l’apporto nutrizionale. Un esempio sulle proteine introdotte normalmente in un’insalata di riso: uova, prosciutto, formaggio, tonno, fagioli, etc. Meglio scegliere uno solo di questi ingredienti ma nella giusta quantità.
Stuffed zucchini with rice, zucchini, tomatoes, Gaeta’s black olives and feta cheese
You can make a good rise salad with seasonal ingredients and without unbalancing the nutritional contribution. An example is about proteins normally put in a rise salad: eggs, ham, cheese, tuna, beans, etc. Better choosing only one of these ingredients but in the right amount.