Calamaro ripieno di cous cous, pesce spada e scarole al vapore
Scarole saltate in padella e risotto con crema di fave e lenticchie rosse decorticate
Pan-fried endive with fava beans and red lentils cream risotto
Petto di pollo “alla scarola” cotto al vapore
In trasferta a Benevento con l’aiutocuoco Ruben (4anni) a casa di Tecla e Stefano.
Steamed chicken “at endive”
On route in Benevento with the help of 4years old cook Ruben at Tecla’s and Stefano’s house.
Riso con calamaretti, scarole, olive di gaeta e capperi
Rice with baby squids, endive, Gaeta’s black olives and capers
Pesce spada al vapore con scarole e cous cous
Steamed swordfish with endive and cous cous
Pesce spada al vapore con scarole
