Riso con cozze e alghe verdi “alla paella maniera” con curcuma e limone
Spaghetti con pesto di zucchine e calamaro arrostito e marinato
Spaghetti with zucchini pesto and grilled, marinated squid
Pasta e zucchine con uovo sbattuto “alla mamma Tonia”
Pasta with zucchini and whisked egg “at mamma Tonia’s manner”
Pasta e piselli con fagiolini
Pasta with green beans and string beans
Insalata di riso con fagioli verdi Mung, carote, melanzane, pomodorini e qualche cappero e olive di Gaeta
Perché si può fare una buona insalata di riso con ingredienti di stagione e senza sbilanciare l’apporto nutrizionale. Un esempio sulle proteine introdotte normalmente in un’insalata di riso: uova, prosciutto, formaggio, tonno, fagioli, etc. Meglio scegliere uno solo di questi ingredienti ma nella giusta quantità.
Stuffed zucchini with rice, zucchini, tomatoes, Gaeta’s black olives and feta cheese
You can make a good rise salad with seasonal ingredients and without unbalancing the nutritional contribution. An example is about proteins normally put in a rise salad: eggs, ham, cheese, tuna, beans, etc. Better choosing only one of these ingredients but in the right amount.
Spaghetti con pomodori, olive e capperi
Dalla tradizione napoletana un piatto semplice, gustoso e, dosando gli ingredienti, sano. Da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso ricco di resveratrolo, sostanza con grandi proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie.
Spaghetti with tomato, olives and capers
From the Neapolitan tradition a simple, tasty and, with the right doses, healthy. To go with a good red wine glass full of resveratrol, substance with antioxidant and antinflammatory properties
Spaghetti con pomodori, olive e capperi con filetti di ricciola
Spaghetti with tomato, olives and capers with amberjack filets
Riso con filetto di pesce persico, carote e zucchine (e aglio, cipolla, prezzemolo, basilico, curcuma)
Rise with perch, carrots and zucchini (and garlic, onion, parsley, basil, turmeric)
Risotto con lenticchie rosse e friarielli con un’acciughina e qualche cappero
Ancora un piatto sano, gustoso e napoletanamente semplice e fantasioso!
Vi ricordo che in questo piatto, come nella maggior parte dei piatti di Gusto Sano Napoletano, sono presenti tutti i macronutrienti (Carboidrati, proteine, lipidi), alcuni micronutrienti importanti (e.g. Calcio, potassio, ferro, vitamina B) e le fibre.
Rapini and red lentils risotto with an anchovy and a few cappers
Once more a healthy, tasty and “neapolitanely” simple and creative dish!
In this plate, like in the majority of Gusto Sano Napoletano plates, there are all the macronutrients (Carbohydrates, proteins, lipids), some important micronutrients (e.g. Calcium, potassium, iron, vitamin B) and fibres.
Pasta alla siciliana
